Poundcake de Earl Grey y leche condensada

Ya sabéis que, como buena japonesa, soy una gran fan del te. Y, aunque no es típico de Japón, el te Earl Grey me encanta, especialmente con leche. Así que he cogido la receta del poundcake, le he dado aroma a Earl Grey, y le he añadido leche condensada para que parezca que estamos masticado crema. El resultado es que, si lo acompañas de una taza de café, un buen libro y una lámpara cercana, te apetece un montón mandar bien lejos a hacer ruido y molestar a otros a tu marido y sus amigos, y así poder disfrutar del placer de estar contigo misma y con tu mascota, y pasar unas horas como una reina.

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Veréis una foto en la que he añadido más leche condensada por encima. Como normalmente recorto el azúcar a mis recetas, tenéis la opción de más leche condensada para devolver el balance a la Fuerza, como decía un maestro que tuve en la infancia ;)

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Bizcocho de mantequilla con leche condensada y té Earl Grey (21cm × 11cm)
Ingredientes:
– 170 gr harina
– 3/4 cucharadita de levadura química
– 1/2 cucharadita de sal
– hojas de té Earl Grey (2 bolsas de té)
– 200 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 50 gr azúcar
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 185 gr leche condensada
– 3 huevos L batidos, a temperatura ambiente

Instrucciones:
1. En un bol mezclad la harina, la levadura, la sal y las hojas de té. Reservadlo
2. En otro bol, usando un minipímer o un varrillas, cremad la mantequilla y el azúcar hasta que quede blanca y cremosa
3. Añadid la vainilla y la leche condensada, y mezclad
4. Añadid la mezcla de harina al bol de la mantequilla y removed con una espátula  para incorporarla
5. Verted los huevos batidos en la masa y mezclad hasta que quede más o menos uniforme
6. Verted la masa en el molde y hornead en un horno precalentado a 170 grados durante 45 – 50 minutos. Si véis que se está tostando demasiado la superfície, cubrid con un papel de alminio
7. Podéis servir con unas cucharadas de leche condensada


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