Sorbet de melón con miel y sandía con lima

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Hace unos días compré un melón muy vistoso y, con toda la ilusión, me lo iba a comer a cucharadas nada más abrirlo. Pero la apariencia me traicionó; salió totalmente pepino. No quería tirar una fruta tan grande casi intácta, pero no era algo que apeteciera comerse a palo seco. Pensando en algún uso recordé que, de pequeña, en mi casa rociábamos con limón las frutas y las congelabamos para hacer unos “helados” muy convenientes. Quedaban muy bien, sobretodo plátanos y naranjas. Y pensé: ¿a ver qué tal sale con el melón-pepino?

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No suelo comer cosas que se derritan y no se puedan masticar, como helados, batidos o refrescos. Cuando como algo, quiero poder masticarlo. Es una simple manía mía. Pero este verano, desde que descubrí estos sorbets peligrosamente fáciles de hacer, hice un cambio en mi política de “masticar”.PD_00-84

El resultado ha sido un gran hit este verano! La receta es ajustable al gusto de cada uno. Espero que encontréis el punto perfecto a vuestra fruta favorita!


Sorbet de melón con miel y sandía con lima
Ingredientes:
Para el sorbet de melón con miel
– 200 gr melón cortado en trozos pequeños
– zumo de medio limón
– 50 gr miel

Para el sorbet de sandía con lima
– 200 gr sandía cortada en trozos pequeños
– zumo de 1 lima
– 50 gr azúcar moreno

Instrucciones:
1. Congelad el melón y la sandía
2. Trituradlos por separado en un batidor o con el minipímer
3. Añadid el resto de ingredientes en cada uno y mezclad bien
4. Poned cada uno en diferentes contenedores y congeladlos
5. A las 2 o 3 horas, mezclad con una cuchara y volved a congelarlos


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