Bizcochos en miniatura de naranja y amapola

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Igual que los niños juegan con juguetes en miniatura, ya sea de cocina o coches, a los adultos también nos hacen gracia las cosas en miniatura. No hablo de un trozo minúsculo de bizcocho, sino de un bizcocho entero que se pueda comer en un solo bocado.

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En las fotos de arriba no se puede observar bien, pero son unos “pound cakes” super pequeños que, si los cortas en rebanadas, estas son del tamaño de un botón! Miradlos en comparación con la taza. Qué monos :)

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Por supuesto no se comen en rebanadas, a no ser que estéis jugando a hacer pastelería de mentira con los sobrinos. Pero no penséis que su sabor también es pequeñito No son solo bonitos sino también tienen un sabor adulto de naranja y chocolate negro. Y al ser pequeños, no me siento culpable si me como uno entero!

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Bizcochos en miniatura de naranja y amapola (10 mini 8*3 cm trozos)
Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 110 gr harina
– 1,5 cucharaditas de levadura química
– una pizca de sal
– 2 cucharadas de semillas de amapola
– 100 gr aceite de girasol
– 90 gr azúcar
– 2 cucharaditas de ralladura de naranja
– 2 huevos L
– 40 gr leche
– 40 gr zumo de naranja

Para el ganache:
– 100 gr chocolate negro
– 100 gr nata para montar

Instrucciones:
1. En un bol mediano mezclad la harina, la levadura, la sal y las semillas conunas varillas
2. En un bol grande batid el aceite, el azúcar y la ralladura de naranja hasta que queden mezclados completamente
3. Añadid los huevos uno a uno al bol grande y batid bien
4. Añadid la mitad de la mezcla de harina y mezclad con una lengua de gato sin amasar
5. Verted la leche y el zumo y mezclad hasta que se incorporen
6. Añadid el resto de la mezcla de harina y mezclad sin amasar
7. Repartid la masa en el molde de mini bizcochos y hornead en el horno precalentado a 180º durante 15 min
8. Dejad enfriar en una rejilla de pasteles
9. Para el ganache: preparad un bol grande con agua muy fria. En otro bol mediano, poned el chocolate picado en trozos
10. En una olla pequeña, hervid la nata y vertedla en el bol de chocolate
11. Removed la mezcla con una cuchara hasta que se derrita completamente el chocolate
12. Colocad el bol del chocolate en el bol de agua fria y seguid removiendo hasta que tenga la consistencia deseada. Retirad del bol de agua y decorad los bizcochos


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Un comentario en “Bizcochos en miniatura de naranja y amapola

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