Panecillos de mantequilla (panificadora)

_MG_9514He hecho ya varias veces bollos de hamburguesa, pero me cansé. Según mi marido, tengo la manía de no repetir los platos aunque nos gusten mucho. Se me ocurrió cambiar el tipo de masa para hacer hamburguesas, y probé esta receta. Resulta que nos gustan más que los bollos de hamburguesa! Nos gustó tanto que nos los estamos comiendo así, sin nada, y aun no hemos probado a hacer hamburguesas con ellos. Estoy convencida de que también quedarán genial.

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De momento, solo os presentaré el sabor original de estos panes. No es que lleven un montón de mantequilla, pero su sabor está muy marcado desde el primer mordisco. Y la miga está super jugosa también, como a mi me gusta.

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Panecillos de mantequilla (12 unidades)
Ingredientes:
– 100 ml agua
– 100 ml leche
– 12 gr levadura fresca
– 20 gr mantequilla sin sal
– 15 gr azúcar
– 300 gr harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
* extra mantequilla para acabar

Instrucciones:
1. Poned los ingredientes en el orden indicado arriba (excepto la mantequilla extra)
2. Programad “masa” en la panificadora
3. Cuando la máquina termine de hacer la masa, sacadla y partidla en 12 bolas del mismo tamaño
4. Colocadlas en la bandeja de horno y rociad agua con un espray
5. Cubrid con una tapa y dejadlas reposar durante 30 minutos o hasta que se hagan el doble de tamaño. Depende de la temperatura suben más rápido. Yo normalmente los pongo en el horno sin calentar
6. Cuando la masa haya subido, empolvoread de harina y haced un corte en la parte de arriba de cada bola con un cuchillo afilado
7. Encajad la mantequilla extra en el corte y rociad agua con un espray otra vez
8. Horneadlas en el horno precalentado a 220 grados durante 10 minutos
9. Bajad la temperatura a 200 grados y hornead 5 minutos más


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