Hamburguesa de ternera con piña y aguacate

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¡Ya queda poco para el fin de semana! El tiempo pasa volando, y tan rápido que ya considero que el miércoles es comienzo de fin de semana. Por eso los miércoles por la tarde salgo del trabajo saltando de felicidad. Pronto viene la semana santa, y mi plan es pasar el máximo tiempo posible bajo el sol, relajándome, haciendo ejercicio, paseando, comiendo, etc. Así puedo sentir la llegada de primavera e incluso el verano acercándose a lo lejos.

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El plato que os presento hoy es otra hamburguesa, como la entrada anterior, pero esta vez tiene un aire más tropical con la piña y el aguacate. Es un plato que se hace muy fácil y su sabor le agrada a todo el mundo. Nos las comimos en cuanto terminamos de sacar las fotos y las recien hechas estaban riquísimas, por supuesto, aunque creo que también aguantan en una neverita para llevar de pícnic, que me apetece mucho estos días.


Hamburguesa de ternera con piña y aguacate (2 grandes o 4 mini hamburguesas)
Ingredientes:
200 gr carne de ternera picada
½ cebolla, picada
Sal y pimienta
5 – 7 champiñones grandes, picados
1 diente de ajo, picado
2 rodajas de piña en lata
1 aguacate
2 cucharaditas de salsa worcestershire o salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de piña en lata
2 cucharadas de ketchup
Un chorro de vino blanco

Ingredientes:
1, En un bol, mezclad con la mano la carne picada hasta que quede pegajosa. Añadid sal y pimienta, la cebolla picada, los champiñones picados y el ajo picado, y mezclad
2. Formad la carne en discos gruesos. Podréis hacer 4 pequeños o 2 grandes
3. Calentad el aceite en la sartén a fuego medio, y cocinad las hamburguesas por ambos lados
4. Cuando estén hechas por fuera, añadid un chorro del vino blanco y tapad para que se cocinen por el dentro
5. Mientras, cortad el aguacate y preparad los panes
6. Destapad la sartén y añadid las salsas (worcestershire, jugo de piña y ketchup) y coced hasta que el espesor os guste
7. Colocad las hamburguesas en los panes
8. En la sarten donde se ha hecho la carne, saltead las rodajas de piña
9. Colocad las piñas y el aguacate encima de la carne. Podéis echar un poco de pimienta molida para darle un toque picante


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3 comentarios en “Hamburguesa de ternera con piña y aguacate

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