Bizcocho nevada de blanco y negro

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Por fin ha llegado el invierno a Barcelona! Cuando salgo a la calle siento tanto frio que me pica la cara y encima el hombre del tiempo dice que va a nevar esta noche por la costa. Me hace ilusión que nieve, lástima que sea una friolera de campeonato. Con que baje la temperatura de los 15 grados ya entro en el modo hibernación. Cualquier brisilla me da frio.

Por eso en casa procuro moverme lo mínimo, no quiero que mis brazos de acero muevan ni una mota de polvo (bueno, cuando hay que quitar el polvo sí). Por la calle huyo de la gente por si van demasiado deprisa y me llega la onda expansiva de su viento al pasar. Y en la oficina no puedo vivir sin la batamanta que me regaló una compañera.

Ahora pensad en esto: Barcelona es la ciudad más cálida en la que jamás he vivido. (…) El centro de Japón, Chicago, el corazón de mi marido. Solo me falta mudarme a Winterfell (también conocida como Invernalia).

El bizcocho que os presento hoy, y que hice para una compañera de trabajo, decidí nombrarlo “bizcocho nevado”. ¿Os ha gustado cómo he enlazado el tema? Es que ya es tarde y el frio también afecta a mis neuronas.

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Bizcocho nevado de blanco y negro (molde de 8cm x 12cm)
Ingredientes:
– 150 gr chocolate negro, troceado
– 50 gr mantequilla
– 50 gr azúcar
– 1 huevo
– 40 gr harina
– 1 cucharadita de café de café en polvo
– 60 gr nueces, troceadas
– 120 gr mantequilla
– 85 gr azúcar
– 2 huevos
– 120 gr harina
– 1/3 cucharadita de café de levadura química
– 50 ml leche entera
– 140 gr chocolate blanco

Instrucciones:
1. Precalentad el horno a 180 grados
2. Derretid el chocolate negro y la mantequilla en un mismo bol al baño maría
3. Retiradlo del baño y añadid el azúcar (50 gr)
4. Añadid el huevo y mezcladlo bien
5. Añadid la harina y removed la masa justo hasta que se incorpore
6. Poned las nueces troceadas en la base del molde, y verted la masa de chocolate encima
7. Hornead durante 12-15 minutos, y dejad enfriar
8. Mezclad el azúcar (85 gr) y la mantequilla hasta que se haga cremoso
9. Añadid los huevos de uno en uno, y mezclad bien cada vez
10. Tamizad la harina y la levadura juntas, y añadid 1/3 en la masa
11. Verted la mitad de la leche y mezclad. Repetid hasta acabar de incorporar el resto de la harina y la leche
12. Verted la masa encima del bizcocho de chocolate
13. Hornead a 160 grados durante 25 – 35 minutos. Dejad enfriar
14. Derretid el choclate blanco y cubrid la parte de arriba del bizcocho una vez frio


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2 comentarios en “Bizcocho nevada de blanco y negro

  1. Jajajajajaja, friolera tú!!! me sorprende, pareces de Murcia!
    Que buena pinta tiene este bizcocho!!! Y no deberías pensar lo de irte a Invernalia, a ver si se te hiela la mano esa que tienes para la cocina ;)

    Me gusta

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