Ensalada portátil en bote

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Nada más empezar el año, recibí una petición de mi querido marido. Parece que no está demasiado contento con su figura después de las comilonas navideñas, sobretodo en relación a su torso, que ya no es el que era, estilo Hugh Jackman. Dice que,  a partir de ahora, para la cena quiere algo más ligerito que el arroz con pollo teriyaki o los canelones de carne que suelo ponerle. Perfecto! Voy a aprovechar la ocasión y probar una idea que encontré el otro día para ir acorde con su propósito de año nuevo (y además, está de moda!). Se llama “Mason jar salad” en inglés. En resumen es hacer ensaladas completas (con aliño) preparadas en botes de cristal. Según cuentan en la web, se pueden preparar a montones de antemano y aguantas frescas en la nevera hasta 1 semana. Es un ahorro de tiempo y dinero, y además nos anima a comer más variedad cada día.

Me gustan las ensaladas, pero me da pereza prepararlas para una sola persona. me parece mucho trabajo para tan poca cosa. Pero así puedo jugar con las combinaciones de vegetales, frutas, frutos secos y aliños. Justo estaba buscando la manera de aprovechar un montón de botes de café solúble que hemos ido acumulando durante los años.

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Para tener éxito en este proyecto hay que seguir unas pocas reglas. Hay que tener en cuenta de mantener la capa de hojas lo más lejos posible del aliño para que no se ablanden. Siguiendo esta regla, hace 5 días hice 6 botes de ensaladas  y las hojas aun están tan frescas como el primer día. El bote tiene una capacidad de casi 1 litro, y a mi me sirve como comida/cena. A la hora de comer, recomiendo volcar el bote en una fuente. Aparte de ser incómodo, el aliño no se reparte bien.

El bote tiene que…

– ser de cristal (por el tema de conservación y olores)
– tener boca grande (para poder sacar los vegetales fácilmente)
– poder cerrar hermeticamente (para evitar el contacto del aire con los ingredientes, y también para que no se escape líquido a la hora de transportarlo)


1ra capa – aliño (comprado o casero, como querais! 4 cucharadas soperas)
2da capa – vegetales carnosos (tomate, pepino, zanahoria, pimientos, esparragos, etc.)
3ra capa – vegetales menos carnosos y legumbres (champiñones, calabacín, judías verdes, garbanzos, etc.)
4ra capa – pasta, couscous, arroz, etc. y/o queso, carne, huevos
5ra capa – hojas (lechuga, espinacas, col, etc.)
6ra capa – cosas crujientes (frutos secos, cebolla frita, picatostes, bacon frito, etc.)


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Esta vez yo hice:
1ra capa – vinagreta de módena (aceite de oliva, modena, sal, y perejil, albahaca y cebolla en polvo)
2da capa – zanahoria rallada
3ra capa – manzana Granny Smith troceada
4ra capa – pasta espiral
5ra capa – espinacas
6ra capa – nueces troceadas

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2 comentarios en “Ensalada portátil en bote

  1. Claro q reconozco los botes!!! Y espero q cuentes el resultado de conservación de las ensaladas. Lo malo es q yo no tengo botes tan grandes… Pensaré en algo!

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